掛川のショートステイ・デイサービス ここらのお食事をお伝えする、お食事だより
心楽でご提供する食事は、全て施設内の厨房で手作りしたものです。
季節の野菜や果物などの食材を仕入れ、専門のスタッフが毎日お作りしています。その献立は、栄養士によって考えられたメニュー。それらの指示にそって、栄養があるだけでなく、味・香り、そして季節を感じていただけるお食事を、丁寧に作り、お出ししています。

食事の時間の頃には、厨房近くでご飯のいいにおい。
ご家庭で感じられるような、ぬくもりのあるお食事をご利用者様にご提供し、食事を楽しみの一つに感じていただけることが、私たちの喜びのひとつと考えております。
毎日施設内で手作りだからこそ、通常食の他様々なご利用者様のご要望に合わせてお作りすることが可能です。

細かく刻む等の調理をした「きざみ食」、食材をやわらかく調理した「ソフト食」、ミキサーにかけて型に流した「ムース食」といったようにお食事の形態や固さを変えたものや、糖尿や塩分摂取制限のようなお食事の内容に制限がある「制限食」も対応しております。
嚥下が苦手な方でも心おきなくお召し上がりいただけ、安全を保つ努力を日々怠りません。
お食事が安全であることは、食事を楽しみにしていただくための基本と考えております。
お食事の形態・調理方法をご利用者様のニーズに合わせて変えています。
厨房でできたお食事を、温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいまま、ご利用者様にお召し上がりいただけます。

デイサービスをご利用の皆様には、スタッフがお席までできたての食事をお運びいたします。
ショートステイをご利用の皆様には、厨房横のエレベーターに載せて食事を運びます。
心楽では温冷配膳車を導入しています。保温と保冷が可能な配膳車は、できたてのお食事の温度をそのままに、たっぷり乗せて各階へ。そこからスタッフが手早く皆様のお手元へ配膳いたします。

食事の味覚はもちろんのこと、温かさや冷たさもおいしい食事のポイントのひとつです。

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